Hors des sentiers battus, nous allons vous parler ici de nos découvertes et petits plaisirs coupables en Corse.
Vous allez trouver nos coups de coeurs en matière de restauration facile.
Partir en vacances, quelque soit la région de France, c'est entre autre partir pour la gastronomie de la région que l'on va visiter. Et avec une gastronomie comme celle de la Corse, la vraie question est plutôt de savoir comment trouver un vrai restaurant traditionnel et non une table pour touriste.
La première des choses à faire est d'éviter comme la peste les restaurants issus d'une chaîne nationale. Je n'ai rien spécifiquement contre ce genre d'enseigne, mais on y vient pour s'alimenter, pas pour se régaler.
La deuxième étape de la démarche, un restaurant traditionnel ça se mérite, c'est d'éviter tous les coins à touristes. Vous allez me dire avec raison qu'ils sont nombreux en Corse. Cela est particulièrement vrai pour la côte mais dès que l'on entre dans la montagne, on pénètre dans des villages corses déjà plus authentiques et qui ne vivent pas directement du tourisme. C'est là que vous aurez le plus de chance de trouver un vrai restaurant traditionnel. Encore vous faut-il en sélectionner un qui propose une carte qui varie régulièrement (les menus sont calligraphiés et non ceux qui sortent de l'imprimeur).
Renseignez-vous si vous le pouvez avant, mais si vous voyez qu'il vous propose un fromage produit en corse avec la dénomination de celui qui l’approvisionne, vous avez toutes les chances de tomber sur un vrai petit restaurant traditionnel qui saura vous faire goûter la charcuterie corse ou encore ses délicieux fromages.
Les hôtels que vous devez à tout prix garder en tête lors de votre séjour en Corse.
Quoi faire ? Est-ce que tout est dans les guides ? Où prendre la plus belle photo ? Tout est ici !